大型イワナ・スモーク（安曇野市）

信州の大自然が育んだ、芳醇な香りと深い味わい

標高1000mの清流で育った大王イワナを、じっくりと燻製に。

信州の豊かな自然の中で、澄み切った水と栄養豊富な餌をたっぷり食べて育った大王イワナ。

その身は、ふっくらと柔らかく、脂が乗っており、濃厚な旨みが凝縮されています。

これを、桜のチップでじっくりと燻製にすることで、芳醇な香りと深い味わいが生まれました。

口の中に広がる燻製の香りと、イワナの旨みのハーモニーは、まさに絶品。

一度食べたら忘れられない、特別な一品です。

◯ 特徴

ふっくらとした身：柔らかく、口の中でとろけるような食感。

濃厚な旨み：脂が乗っており、深い味わい。

芳醇な燻製の香り：桜のチップの香りが食欲をそそる。

贅沢な一品：特別な日の食事をさらに特別に。

◯ おすすめ料理

そのまま：スライスして、クラッカーやバゲットにのせて。

サラダ：グリーンサラダにトッピングして。

パスタ：クリームパスタやオイルパスタに。

◯ 贈り物にも最適

特別な日の贈り物に！

ご家族や友人との食事！